La Culinaria Genoana: cosa cucinare a Capodanno (da veri Genoani)

Siete ancora indecisi su cosa cucinare per amici o parenti la sera di San Silvestro? Avete bisogno di dare un tocco di genovesità al vostro menù per arricchire il Capodanno e aprire nel migliore dei modi possibile il vostro 2017? La nostra redazione, come fatto in occasione del Natale, vi dà qualche indicazione avvalendosi di una cuciniera genovese: una di quelle merci ormai sempre più rare che ci rendono fieri di appartenere a questa città e a chi la rappresenta: la cucina e il Genoa.